Fornos de Pizza

Fornos de Pizza

Conheça nossa linha de fornos de Pizza Decorgrill

Reúna todo o charme, tradição e praticidade com nossos fornos para pizza. Possuímos diversos modelos com diferentes características. Fornos com sistema de queima a lenha ou a gás, material em inox ou em chapa galvanizada com pintura eletrostática, possuímos em estoque novidades no mercado, como os modelos coloridos, que já são prontos para o uso, ou os tradicionais modelos em alvenaria ou pré-moldados.

Entenda qual Forno de Pizza escolher?

​Escolher um forno de pizza para seu espaço gourmet, muita das vezes torna-se um dilema, pois a escolha do modelo ideal é algo que precisa ser bem avaliado.
Preparamos esse conteúdo rápido com as principais características e diferenças entre cada modelo. Falamos um pouco sobre sua combustão ou matriz energética, para auxilia-o na escolha do melhor forno de pizza para o seu espaço gourmet, entendemos que com o forno adequado, seus momentos de lazer com os amigos e familiares, tornam-se mais práticos, divertidos e saborosos.

Pizza em forno a Lenha ou a gás, qual a melhor escolha?

Muitos clientes me perguntam se o forno de pizza a lenha é superior ao forno a gás, pois essa é uma das maiores dúvidas na hora da compra.
Atualmente os fornos de pizza a gás passaram por melhorias e também entregam pizzas com excelentes texturas e sabores.
O mito da pizza crua ou borrachuda não existe mais!

Vantagens de um Forno para Pizza a Gás

Há diferentes tipos de fornos a gás. O melhor de tudo é que eles já chegam prontos, sem a necessidade de construção ou qualquer preocupação de montagem.
Sua maior vantagem é a praticidade no acendimento, pois sua fonte é central. A chama do gás é controlada através de um seletor, sendo possível regular e manter a temperatura interna facilmente.
Alguns modelos industriais de maior porte, costumam possuir contrato de manutenção e garantia contra defeitos de fabricação, tornando a vida de quem compra mais fácil e tranquila.As pizzas podem ser preparadas em menor tempo, facilitando o processo de produção e reduzindo as perdas com matérias-primas “lenhas”.

Pizza com Produção Rápida

Outro fato importante é o tempo de preparo, ele produz 40% mais pizzas no mesmo período de tempo do que o modelo a lenha, podendo atingir até 500ºC. Sua fabricação pode ser feita em alvenaria, mantendo a antiga aparência dos fornos de pizza a lenha, mas com o sistema de alimentação interno à gás.

Comprar Forno de Pizza a Lenha?

Mais conhecido no mercado, o modelo de forno a lenha pode ser construído em alvenaria, com pedras refratárias em sua base interna, massa refratária, e geralmente são construídos no formato iglu. Ele costuma ter tijolos próprios reais ou falsos como acabamento. Sua temperatura  atinge entre 300ºC e 400ºC.
A queima acontece na parte traseira do forno, onde colocamos a lenha com muito cuidado. A posição da lenha no fundo do forno permite que o calor fique em toda sua parte interna., mantendo a temperatura durante todo o ritual.  Qualquer falha no processo de acendimento, ou não aguardar temperatura correta, pode alterar o sabor da pizza ou queimá-la.

Sou um expert em Pizzas?

Nossos fornos de pizza residenciais comportam facilmente uma pizza e em alguns modelos comportam até duas. Garantindo um preparo fácil e prazeroso.
Fornos para produção diária, de alta escala, sugerimos a compra de um forno de pizza para pizzaria. São modelos grandes, com dimensões que os pizzaiolos profissionais estão acostumados a manusear, possuem espaço suficiente para o preparo de três ou até quatro pizzas ao mesmo tempo.

Pedras Refratárias e Limpeza

É muito importante que os fornos sejam limpos em sua parte interna, evitando que a pizza não se misture ou se “contamine” com o sabor das demais. Essa limpeza ocorre após o uso com um pano úmido.
Outro ponto muito importante são as pedras refratárias, elas precisam sempre estar uniformes, para que não haja sujeira entre esses espaços, garantindo um fácil manuseio com a espátula.

Fornos de Pizza em alvenaria ou pré-moldados 

Possuímos equipe técnica própria para sugerir o produto ideal aos nossos clientes. Todos os modelos serão entregues e montados por nossa equipe técnica, kits completos de peças pré-moldadas com fácil instalação, em diversos tamanhos, pequeno, médio e grande.

Tubulações e peças para Fornos de pizza

Todos os modelos são vendidos com manual de montagem e com kits completos. Como: termômetro para controle da temperatura, espatula para manuseio da pizza, tampa central, alguns modelos com apoio de lenha.
As partes metálicas como tubulações são fabricadas por nossa empresa, e podem ser em aço inox, aço corten ou aço carbono pintado, as tubulações possuem dupla camada, evitando manchas e descoloração.

Pizzas Crocantes e Saborosas

Preparando uma pizza no forno a lenha ou a gás, o mais importante é que elas saiam crocantes, uniformes e saborosas. Garantindo o melhor para seus convidados, amigos e familiares. Consulte um especialista e agende uma visita técnica.